Vinhos que combinam com o inverno

Sommelier indica algumas opções que harmonizam com pratos comuns na estação mais fria do ano Com a chegada das temperaturas mais baixas, o desejo de degustar um bom vinho se torna ainda mais irresistível, especialmente pelas experiências diferenciadas que a bebida proporciona. Para os amantes do vinho, o inverno é a melhor época para degustar a bebida, seja em um jantar no restaurante acompanhado de amigos ou familiares, ou no conforto e aconchego de casa. Para ajudar a escolher as melhores opções para a estação, o sommelier da Decanter, Sidney Lucas, indica algumas opções que prometem agradar aos mais diversos paladares da temporada. Entre as sugestões está o Lambrusco Reggiano Concerto, de aromas de groselha vermelha, rosas e especiarias. O vinho é macio, fresco, com uma bela concentração frutada. Para acompanhar a bebida, a dica é apostar em uma deliciosa lasanha à bolonhesa, pizzas, bruschettas, e aperitivos com mortadela e salames. O sommelier ressalta que os tintos são mais indicados para a estação, devido a sua harmonização com pratos mais consumidos no inverno e seu alto teor calórico, já que a estação pede vinhos mais incorporados, com uma leve sensação de calor na boca. Com coloração rubi e notas de morangos maduros e pimenta preta, o tinto Cume Tinto (Alves de Sousa) 2014 é um vinho bastante versátil no dia a dia. “Pode acompanhar refeições com massas frescas e molhos cremosos de queijos, arroz de forno, frango cremoso gratinado, além de embutidos portugueses, como chouriços, alheiras e salames”, aponta Sidney. Para deixar o inverno mais doce e agradável, o vinho branco pode ser uma opção agradável para os paladares....
Unimed Blumenau celebra o cooperativismo neste sábado

Unimed Blumenau celebra o cooperativismo neste sábado

Neste sábado (30), a Unimed Blumenau participará de ação voluntária que celebra o cooperativismo: o Dia de Cooperar (Dia C), do Serviço Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo (Sescoop). A proposta é uma ação alusiva ao Dia Internacional do Cooperativismo, celebrado em 7 de julho. A Unimed Blumenau mobilizará seus colaboradores voluntários para participarem de uma ação na Casa de Repouso Continuando a Vida, em Blumenau. Trata-se de uma tarde de cinema para os idosos. A atividade, que será totalmente organizada pelos voluntários, contará com a apresentação de filme do Mazzaropi, incluindo alimentação, como pipoca e suco e, posteriormente, um café especial com música, em formato de baile, para incentivo da integração entre idosos e voluntários. O intuito da ação que beneficiará 41 idosos, mais cerca de 10 colaboradores da casa, familiares e visitas presentes é proporcionar novas vivências. “O Dia C promoverá cultura e integração entre idosos e voluntários, possibilitando, além de todo entretenimento, uma tarde diferenciada, com troca de experiências de vida e aprendizado”, afirma a Analista de Responsabilidade Social da Unimed Blumenau, Flávia Giacomozzi. Adote um idoso Os voluntários também promoveram uma ação de arrecadação de kits para os idosos com shampoo, condicionador, hidratante e item de inverno, fosse ele cachecol, luva ou touca. Todos os kits arrecadados serão entregues no dia 30, durante as atividades na casa de repouso. Mais informações: Presse Comunicação Empresarial – Assessoria de Imprensa Blumenau – Santa Catarina (47) 3041-2990 ou 3035-5482 |...
Nhoque da fortuna é celebrado no dia 29

Nhoque da fortuna é celebrado no dia 29

Para deixar a tradição ainda mais saborosa, o sommelier da Decanter dá algumas dicas de harmonizações de nhoque e vinhos Celebrado no dia 29 de cada mês, a história conta que São Pantaleão, vestido de andarilho, caminhava faminto por um vilarejo da Itália pedindo comida e ninguém o atendia. Apenas uma família decidiu ajudar o homem, lhe deram sete massinhas de nhoque, desta forma, todos conseguiram se alimentar. São Pantaleão comeu, agradeceu e desejou sorte à família. Ao recolher os pratos, a família percebeu que havia moedas embaixo. Desde então, o dia 29 de cada mês, é marcado pela tradição do nhoque da fortuna. A simpatia promete fortuna e sorte durante o resto do mês para quem realizar o ritual, mas atenção, é preciso colocar uma nota de qualquer valor embaixo do prato de nhoque e, comer em pé sete massinhas, fazendo um pedido para cada massa ingerida. O dinheiro colocado embaixo do prato deve ser guardado até o dia 29 do próximo mês. Para saborear ainda mais o prato e realizar o ritual, o sommelier da Decanter, Sidney Lucas, indica algumas harmonizações para aproveitar o friozinho e fazer a simpatia. A primeira sugestão do sommelier é o Caliterra Dstnto 2015, a bebida apresenta cor purpúrea profunda e brilhante. Possui exuberantes aromas de frutas vermelhas frescas, fundo vegetal, minerais, além de notas muito sutis de carvalho. Outra ótima opção para a clássica massa italiana é o Kompassus, de coloração rubi de média concentração. Frutado negro no olfato, muito sóbrio, seguido de caruma e impressões terrosas. “Com acidez firme, cheio de caráter e textura, é elegante e sedutor”, ressalta Lucas....
Gestão de recursos hídricos e novas definições do Comitê do Itajaí serão apresentados em palestra na Acib

Gestão de recursos hídricos e novas definições do Comitê do Itajaí serão apresentados em palestra na Acib

No dia 28 de junho o Comitê do Itajaí promove a palestra “Gestão de Recursos Hídricos na Bacia do Itajaí: o papel do Comitê do Itajaí, da Fundação Piava e a importância da Acib”. O evento será no auditório da Acib, a partir das 19h30.  Na ocasião, serão abordados temas como a importância de haver um comitê atuante na bacia do Itajaí, a composição do órgão, definição das instituições que fazem parte e o papel da Acib como instituição que esteve presente desde o início da formação do comitê. Será apresentado também o novo formato da Fundação Piava, que atua como executora do comitê, garantindo a continuidade das atividades do mesmo. Participarão do evento o diretor executivo da Fundação Piava, Guilherme Ennes, a coordenadora da Fundação, Carla Tomaselli e os técnicos em Recursos Hídricos Luiz Gustavo Andreguetto e Camila Andrea Ramos. Mais informações: Presse Comunicação Empresarial – Assessoria de Imprensa Blumenau – Santa Catarina (47) 3041-2990 ou 3035-5482 |...
Gestão de recursos hídricos e novas definições do Comitê do Itajaí serão apresentados em palestra na Acib

Gestão de recursos hídricos e novas definições do Comitê do Itajaí serão apresentados em palestra na Acib

No dia 28 de junho o Comitê do Itajaí promove a palestra “Gestão de Recursos Hídricos na Bacia do Itajaí: o papel do Comitê do Itajaí, da Fundação Piava e a importância da Acib”. O evento será no auditório da Acib, a partir das 19h30. Na ocasião, serão abordados temas como a importância de haver um comitê atuante na bacia do Itajaí, a composição do órgão, definição das instituições que fazem parte e o papel da Acib como instituição que esteve presente desde o início da formação do comitê. Será apresentado também o novo formato da Fundação Piava, que atua como executora do comitê, garantindo a continuidade das atividades do mesmo. Participarão do evento o diretor executivo da Fundação Piava, Guilherme Ennes, a coordenadora da Fundação, Carla Tomaselli e os técnicos em Recursos Hídricos Luiz Gustavo Andreguetto e Camila Andrea Ramos. Mais informações: Presse Comunicação Empresarial – Assessoria de Imprensa Blumenau – Santa Catarina (47) 3041-2990 ou 3035-5482 |...

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