O segundo dia da SC Gourmet – Mostra Brasileira de Delikatessen, Queijos, Vinhos e Gastronomia foi marcado pelos diferentes sabores da enologia. Isso porque, na tarde desta quinta-feira (19), visitantes da mostra puderam participar de duas oficinas, realizadas pelo Ibravin – Instituto Brasileiro de Vinho, com foco neste assunto. Na primeira, que teve como tema “Perlages do Brasil”, o sommelier Arlindo Menocin falou sobre como se encontra a produção de espumantes no país, os diferentes métodos de elaboração, além de ter realizado a degustação de diversos produtos.
Na oficina “As diversidades dos brancos brasileiros”, o sommelier falou sobre as uvas mais cultivadas no país, as principais regiões, nas quais é produzido este tipo de vinho, e como é elaborado. Durante o momento, realizou degustação com diversos estilos de brancos, apresentando as características predominantes de cada um.
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