Chef ensina receita de Polvo Glaçado
Aliar um delicioso prato com um vinho que o deixe ainda mais saboroso não é tarefa fácil. Por este motivo a chef do Wine Bar da Decanter Blumenau, Janaína Rickmann, ensina a receita de um dos pratos que fazem parte do cardápio de verão do Wine Bar.
O prato é o Polvo Glaçado que, segundo a chef, pode ser harmonizado com um vinho rosé. Para o preparo, é necessário cozinhar os tentáculos de polvo até ficarem macios. “Em seguida, o polvo é grelhado com cebolinhas e mini batatas e flambados no conhaque”, explica. Após ser flambado, o prato é finalizado no forno a 180º por 10 minutos para, em seguida, ser servido. “É um prato delicioso e mais leve, ideal para a estação”, ressalta a chef.
Para o Polvo Glaçado, Janaína Rickmann sugere o rosé espanhol PradoRey, um vinho composto por uvas Tempranillo e Merlot que destaca o frutado de cereja maduro bem mesclado em baunilha.
Menu Verão
Aqueles que desejam ter uma experiência gastronomia única, ainda podem saborear os pratos harmonizados e disponíveis no menu de verão do Wine Bar da Enoteca Decanter Blumenau. O cardápio é assinado pela chef Janaína Rickmann e tem harmonização feita pelo sommelier Guilherme Corrêa, primeiro sommelier a se formar no exterior, na Associazione Italiana Sommeliers. O menu conta com diversas opções diferenciadas de pratos doces e salgados, que harmonizam com os mais variados tipos de vinho. O Wine Bar da Decanter está aberto de terça a quinta-feira, a partir das 18h.
Decanter
Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sidos alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.
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Dr. Hollywood faz palestra e lança livro em Blumenau
Para celebrar o mês internacional das mulheres, a Acib Mulher, em parceria com a Green Networking, promove no dia 7 de março o Beauty Woman Day, que contará com palestra do cirurgião plástico Dr. Robert Rey (Dr. Hollywood) e talk shows sobre o universo feminino. O evento será às 20h, no Castelo Suíço e o convite custa R$ 100,00.
Dr. Robert Ray fará uma palestra show e o lançamento do livro “Dr. Rey – o brasileiro que se tornou o Dr. Hollywood”. Na palestra, ele conta a história de superação do menino nascido em uma família desajustada, no bairro da Lapa, em São Paulo, que teve que lutar com todas as suas forças para vencer. Rey foi morar com uma família cristã nos Estados Unidos, quando tinha apenas 12 anos, sofreu preconceito e, mesmo desacreditado por todos, cursou medicina na Universidade de Harvard. Também em Harvard, cursou Ciências Políticas. Grande empreendedor, Dr. Rey criou mais de 20 linhas de produtos comercializados em mais de 120 países. Suas clínicas de estética se espalharam pelas Américas, inclusive pelo Brasil. No livro, o Dr. Hollywood, como ficou conhecido, conta detalhes tristes de sua vida pessoal e revela os segredos de como, saindo praticamente do nada, se tornou o mais famoso cirurgião plástico do mundo, homem de mídia conhecido em todo o planeta e um empresário de sucesso.
A programação também conta com talk shows com Rita Rostirolla abordando “A arte da sedução para homens e mulheres, Wagner Schlichting com o tema “A mulher atual” e Juci Nones falando sobre “Mulheres Superpoderosas”. O evento é aberto para homens e mulheres. Ingressos ou informações no e-mail: garantia@terra.com.br ou pelo telefone (47) 9112-7676.
Agenda:
Beauty Woman Day – networking + alto estilo + diversão + gastronomia
Data: 7 de março de 2016
Local: Castelo Suíço (rua Espanha, 67 – Velha)
20h – Welcome Drink, homenagens aos embaixadores do evento
Das 20h30 às 21h30 – Talk Shows
21h30 – Palestra show, lançamento e noite de autógrafos do livro de Dr. Robert Rey
23h – Sorteio de brindes
Convites à venda por R$ 100,00 no na Green Networking – Rua Marechal Deodoro, 911 – sala 04. Informações: (47) 3326-3750.
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Semana internacional sobre Personal Branding abre pré-inscrições
No segundo semestre de 2016, os profissionais interessados em aperfeiçoar suas estratégias, diferenciar-se no mercado e gerar mais impacto e resultados em sua carreira e negócios terão a oportunidade de participar de um evento inédito. O Personal Branding Experience Brasil, PBEX Brasil, que será a Semana Internacional sobre Personal Branding promovida totalmente online. O evento será gratuito e os interessados já podem realizar a pré-inscrição pelo site www.pbex2016.com.
Conforme explica a estrategista de Marcas Pessoais/Personal Branding e uma das idealizadoras do projeto, Daniela Viek, aqueles que realizarem a pré-inscrição e a assinatura do evento terão benefícios diferenciados. Entre eles, na pré-inscrição poderão ajudar a montar a programação do evento ao sugerir temas do seu interesse e mesmo ser convidado a participar de um webinário de entrevistas exclusivo. A expectativa é que pessoas de outros países participem do evento, seja assistindo às palestras e também como palestrantes. “Queremos que seja um evento diferenciado. Uma semana inteira para falar sobre assuntos que promovam o desenvolvimento pessoal e profissional no campo do Personal Branding”, ressalta a estrategista de marcas pessoais.
Evento colaborativo
Um dos objetivos do evento é a participação ativa dos espectadores. “Acreditamos muito no poder da co-criação, o que nos leva a abrir esta oportunidade aos interessados. Por este motivo, realizar a pré-inscrição é tão importante”, explica.
O evento será dividido em salas e ambientes temáticos. Também haverá espaço para os assinantes publicarem conteúdos de autoria própria e inéditos. Para Daniela, o PBEX Brasil surge da necessidade e interesse dos profissionais obterem mais conhecimento sobre o tema Marca Pessoal, considerando o contexto econômico nacional, o cenário de competitividade no mercado de trabalho, entre outros. “Há cada vez mais necessidade de se destacar, diferenciar-se e entender como atuar neste cenário não apenas com visão em curto prazo, mas de carreira e impacto nos negócios. Por isso, temas como: imagem, presença digital, reputação, estratégias, networking e planejamento, por exemplo, são de interesse de todos os profissionais que desejam mais performance em suas vidas e negócios e trazemos as estratégias do Personal Branding como ponto central desta discussão”, destaca.
Sobre Daniela Viek
Daniela Viek é estrategista de Marcas Pessoais/Personal Branding, mestranda em Neuromarketing pela FCU (EUA). Recentemente, tornou-se uma das primeiras profissionais do Brasil a ser certificada pela REACH Personal Branding (EUA), referência e líder global sobre Marca Pessoal, formando especialistas em mais de 45 países.
Mastercoach International, Relações Públicas, Especialista em Comunicação Corporativa, MBA em Marketing pela FGV com 12 anos de atuação nas áreas de Comunicação & Marketing com profissionais e empresas de diversos portes e segmentos. Fundadora do MétodoYOU.com – Programa para Gestão de Marcas Pessoais.
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E-commerce é prejudicado com nova medida do Confaz
O Convênio ICMS 93/2015 editado pelo Confaz (Conselho de Política Fazendária), que passou a valer em janeiro deste ano, tem onerado empresas que vendem mercadorias entre Estados. A partir da nova norma, essas empresas ficam obrigadas a recolher impostos no Estado de origem e no de destino. Um dos setores mais afetados foi o comércio eletrônico. No dia 17 de fevereiro, uma decisão do ministro Dias Toffoli, do Supremo Tribunal Federal, excluiu as empresas do Simples dessa tributação. No entanto, empresas de médio e grande porte continuam sendo afetadas pelo aumento de custos, não apenas do imposto em si, mas principalmente em razão de mais burocracia, que resulta no aumento das despesas operacionais.
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Hospital Dia do Pulmão alerta sobre a importância da vacinação contra a gripe
Falta pouco para o início do outono e já é necessário tomar medidas preventivas contra a gripe. Somente nesta semana, foram confirmados três casos de pessoas com o diagnóstico do vírus H1N1 em Blumenau. Os casos são todos considerados autóctones, ou seja, foram adquiridos no município.
O pneumologista e diretor técnico do Hospital Dia do Pulmão (HDP), Mauro Kreibich, destaca a importância da vacinação. “A vacina antigripal imuniza em até 90% dos casos evitando a gripe e suas complicações, quando aplicada no período certo e em local qualificado. Por isso, o período ideal para vacinar-se contra a gripe é no início do outono”, conta.
No entanto, ele ressalta ainda a diferença entre imunizar e vacinar. Segundo Kreibich, a vacinação é o ato de aplicar a vacina e a imunização é o desenvolvimento de anticorpos específicos derivados da vacina aplicada de forma correta. “A eficácia das vacinas depende de seu armazenamento e logística de transporte, além do manuseio e aplicação adequada, orientada pelo Programa Nacional de Imunizações. Desta forma, o manuseio inadequado, salas de vacinação não refrigeradas por 24 horas, ausência de câmaras de refrigeração ou equipamentos com defeito, e até mesmo a falta de energia elétrica podem interromper o processo de refrigeração, comprometendo a potência e eficácia das vacinas”, aponta.
Cuidados
O especialista alerta sobre os cuidados que devem ser praticados frequentemente no dia a dia, como o hábito de lavar as mãos, manter ambientes limpos e ventilados, e ao tossir, ou espirrar, cobrir a boca e o nariz com um lenço ou o dorso da mão.
Vale lembrar que as pessoas devem ficar atentas com os sintomas que podem aparecer, afinal, são parecidos com os de uma gripe comum. “Dor de garganta, dor no corpo, febre alta, tosse, falta de ar ou desconforto respiratório, tontura, entre outros. O ideal é, ao surgir os sintomas de agravamento do quadro de gripe, procurar imediatamente um médico”, afirma o pneumologista.
Vacinação no HDP
O Hospital Dia do Pulmão tem como previsão para iniciar a Campanha Antigripal 2016 a partir do mês de abril. A dependência é do fornecimento das vacinas pelos laboratórios internacionais que suprem tradicionalmente a estrutura.
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