Bierland amplia linha de cervejas sazonais
Juntamente com a Bock, Bierland Blumenau será produzida em edição limitada anualmente.
Uma das novidades da Cervejaria Bierland para 2015 será a ampliação da linha de cervejas sazonais, que contará com três tipos da bebida. Duas já fazem parte dos rótulos produzidos pela cervejaria catarinense, mas passarão a contar com lançamentos em diferentes períodos do ano. A terceira será anunciada no próximo verão. “A mudança vem para atender melhor o mercado e ter sempre novidades para o consumidor”, destaca um dos sócios da Bierland, Eduardo Krueger.
A Bierland Bock é sazonal desde 2012, quando passou a ser produzida para o período do inverno somente. De baixa fermentação, coloração marrom com nuances avermelhadas e brilhantes, é rica em aromas de malte e notas tostadas, com eventuais traços de nozes ou avelãs. “Esta é uma bebida ideal para os dias frios e harmoniza muito bem com feijoada, carne de panela e chocolate, alimentos que combinam bem com o inverno”, explica Rubens Deeke, sommelier de cervejas.
Para celebrar o aniversário de Blumenau, sua cidade-sede, a cervejaria produzirá a Bierland Blumenau apenas no mês de setembro, em edição comemorativa. De acordo com Deeke, a cerveja é fruto de uma minuciosa pesquisa, que foi primordial na seleção das matérias-primas e definição dos métodos de fabricação. “Ela possui coloração amarelo palha, que traz aromas de malte e notas florais, ideal para saborear com pratos típicos da região como salsichas alemãs, pão caseiro e queijo kochkäse”, recomenda.
O sommelier conta também que haverá um lote especial para o verão 2015/2016, porém guarda segredo quanto ao tipo da bebida. “A linha para as altas temperaturas será divulgada mais próxima da estação, mas, posso adiantar que ela será uma cerveja leve, refrescante e com sabor marcante”, compartilha Deeke.
Sobre a Bierland
Localizada em Blumenau (SC), a Cervejaria Bierland surgiu da iniciativa de três sócios. Foi inaugurada em agosto de 2003, e traduzindo do alemão, o nome significa “Terra da Cerveja”, uma homenagem à cidade onde está localizada. Atualmente a Bierland produz as seguintes cervejas: Blumenau, Pilsen, Weizen, Pale Ale, American Red Ale, Vienna, Bock, Belgian Blond Ale, Imperial Stout e Strong Golden Ale.
As bebidas da cervejaria blumenauense podem ser encontradas em todos os estados das regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, além do Distrito Federal e alguns estados do Norte e Nordeste do país, como Bahia, Ceará, Maranhão, Pará, Pernambuco, Rondônia.
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Dez dicas para superar a crise econômica
Com um ano difícil pela frente, economista aponta ações para as empresa não fecharem.
O pacote de medidas econômicas anunciado pela equipe da presidente Dilma Rousseff já era previsto por economistas. A fim de buscar um equilíbrio nas contas a opção foi aumentar a receita e diminuir as despesas. As consequências dessas decisões vão bater, brevemente, à porta dos empresários, que já sofrem com a alta carga tributária e problemas de infraestrutura.
Para superar esse momento de pessimismo e manter os negócios, o economista e consultor da SBA Associados, Nelson Leite, diz que o jeito é fazer a lição de casa. Leite, que é especialista em gestão comercial, listou dez ações necessárias para que as empresas sofram o menos possível com as duras ações do governo e cheguem ao final de 2015 bem.
Confira:
1 – Reduzir custos fixos de forma a minimizar o ponto de equilíbrio, eliminar desperdícios, evitar e diminuir despesas ou adiá-las. Aja proativamente.
2 – Gerenciar e controlar duramente o capital de giro. Evite os bancos, seja para empréstimos ou descontos de duplicatas. Factoring, nem pensar.
3 – Executar branding. Leite explica que a marca é um ativo de valor inestimável nessas horas. “Também faça uma análise da carteira de clientes. Qualifique-a em volume de vendas e lucratividade oferecida. Se trabalhar diretamente com varejo, faça um programa agressivo de fidelização,” aponta o economista.
4 – Analisar o mix de produtos. O consultor diz que é hora de dar preferência aos produtos de maior valor agregado e eliminar os que não dão retorno ou dão retorno muito baixo ou ainda produtos complicados e que não foram aceitos no mercado. “Invista em diferenciação. Crie novos serviços ou amplie os existentes”, argumenta.
5 – Trabalhar, preferencialmente, sob pedido. Isso evitará saldos, perdas de margem e de lucro.
6 – Pesquisar seus mercados. Nelson explica que hoje a crise é de confiança e os clientes estão comprando crédito mais do que produto. “Seu crédito está competitivo? Ofereça-o seletivamente observando o histórico dos seus parceiros comerciais. Cuidado com a inadimplência. Ouça o que seus clientes estão lhe dizendo. Entenda-os e os atenda com soluções e não apenas com produtos e serviços de forma descomplicada e ágil”, afirma.
7 – Envolver e manter comprometida toda equipe, desde o mais simples funcionário até aquele com maior autonomia para decidir. “Faça-o exercer essa autonomia e assumir riscos”, diz o consultor.
8 – Investir em comunicação. “Tenha um plano de mídia competente, isto é, aquele que atende o seu mercado e este o entenda. Avalie-o com rigor e capriche no lançamento dos produtos. Saia da mesmice”.
9 – Ampliar e qualificar a equipe de vendas, mantendo-a informada sobre alterações de preço com antecedência, afinal, o mercado não gosta de surpresas negativas.
10 – Não dramatize a situação que já não está boa. O país não vai acabar e a sua empresa não irá morrer se você fizer minimamente a lição de casa. Nada de pânico ou drama. Aja. Menos discurso e mais ação. E, se for contratar consultoria, aprenda a contratar consultoria competente, isto é, não se impressione com discursos, currículos e títulos. Veja o que já fez ou está fazendo em outras empresas.
Nelson Leite é formado em Economia pela USP e em Marketing pela Escola Superior de Propaganda e MKT,além disso possui especialização pela Michigan University.
Crédito: Edemir Garcia
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Karrie King se apresenta no Nibbles
O vocal marcante de Joana Guimarães e os arranjos de Rubens Bartel, José Lucas e Ruan Muller retornam ao palco do Nibbles Food & Fun neste sábado (14), a partir das 22 horas. Finalista do Music Vice em 2014, a banda encantou os jurados e foi premiada com o segundo lugar do festival.
Traduzindo a essência e genialidade dos clássicos do Rock and Roll, a banda formada por integrantes de Blumenau e Itajaí apresenta um repertório com sucessos de Led Zeppelin, Deep Purple, Eric Clepton e Dire Straits. A Karrie King encerra a semana de outras atrações no Nibbles.
Os pratos BBQ Ribs, o Nibbles Special e o Milkshake de Bacon, entre outras delícias da culinária americana ficam ainda melhores com as atrações musicais no Nibbles Food & Fun, que fica na rua Otto Hennings, bairro Itoupava Seca. Reservas e informações podem ser obtidas pelo telefone (47) 3037-4451.
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Vinhos trazem refrescância para os dias de folia
Confira a seleção especial do sommelier Sidney Lucas para o Carnaval.
Na mitologia Grega, Dionísio, deus do vinho, proporcionava dias de festa em agradecimento à fertilidade da terra e os participantes usavam máscaras e disfarces simbolizando a exclusão das divisões sociais e permitindo que deuses também se misturassem aos mortais. Desde os tempos mais remotos, o vinho está presente em diferentes comemorações da humanidade. Para celebrar o Carnaval, apesar da grande preferência pela cerveja, também existem boas opções de vinhos e espumantes. O sommelier da Decanter Sidney Lucas dá algumas dicas.
Para curtir os dias de folia na praia, ele recomenta o Kit Ice Bag Lírica Brut, com preço médio de R$ 75,85. “É uma excelente opção para apreciar com canapés à base de pescados ou frutos do mar temperados. Perfeito com sashimis de peixes gordos (Atum, Salmão, Tambaqui, Pirarucu) e escalopes suínos grelhados, servidos ao creme delicado de cogumelos frescos”, recomenda Lucas.
Outra boa opção para quem vai curtir o Carnaval no litoral é o Domaine Pierre Labet Crémant de Bourgogne Brut, com preço médio de R$ 120,28. “Este espumante originário da França é levemente frutado fresco (maçã, pera e cítricos) e ideal para saborear com pratos como sushi, ostras ao natural e canapé de salmão”, destaca.
Brancos e Tintos
Para quem prefere os vinhos brancos, a sugestão do sommelier para o Carnaval é o Colomé Torrontés 2013, ao preço médio de R$ 52,87. “Na classe dos brancos, este representante argentino é uma ótima opção. Possui coloração dourada brilhante, exalando aroma de rosa, lichia, fruta do conde e ervas frescas, enaltece o sommelier.
Mas, aos que não dispensam um bom tinto, também há opções, como o Fatascià Rosso del Presidente IGT 2007, que tem preço médio de R$ 164,40 na Decanter. “Representando os tintos, este vinho italiano é moderadamente fresco, sendo ideal para acompanhar rabada com polenta. Possui coloração rubi intensa e é rico em taninos finos”, explica.
Sobre a Decanter
Fundada em 1997 em Blumenau (SC), a Decanter tornou-se uma das maiores e mais destacadas importadoras do Brasil. É especializada em bebidas nacionais e importadas, cristais, acessórios e azeites especiais. A importadora conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter divididas em nove estados brasileiros.
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Osblu participa de entrevista na Rádio CBN
Na manhã desta quinta-feira o Observatório Social de Blumenau participou de entrevista na rádio CBN Vale do Itajaí. O secretário do Osblu, Jorge Leandro Lobe, falou sobre o papel do Observatório no processo de licitação pública aqui no município e quem pode ajudar no controle do serviço público.
Confira a entrevista no site da CBN Vale do Itajaí:
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