Está se aproximando o Dia dos Namorados e estar com a pessoa amada, acompanhado de um excelente vinho, é ainda melhor. Para celebrar o amor e a paixão neste dia tão especial, o sommelier da Decanter, Sidney Lucas, dá dicas de harmonizações com essa bebida que é uma ótima combinação para um jantar romântico perfeito. Confira seis motivos para impressionar no Dia dos Namorados:
Entre as sugestões, está o Bossa nº 6 Bellini – Brasil. Com delicada coloração pêssego, no nariz, apresenta agradáveis aromas florais e de pêssego, sem perder a mineralidade característica. Na boca, é fresco graças à perfeita proporção entre espumante e o suco natural adicionado em quantidades pequenas para manter toda vivacidade necessária a um espumante. Delicioso, equilibrado e persistente.
Outra opção é Domaine Sorin Terra Amata Rosé 2017 – França, que possui coloração rosa tênue, cristalina. Mescla aromas de pêssego maduro, tangerina, sobre impressões minerais. Em boca, demonstra maturidade de fruta, sem, contudo, perder instigante frescor. Delicioso final de prova.
Já o Domaine du Salvard Cheverny Rouge 2015 – França, vermelho rubi com reflexos brilhantes, possui aromas delicados de clima frio, com frutas silvestres vermelhas e impressões herbáceas. Leve de corpo e revigorante, com final frutado e suculento.
Com aromas a amoras, pinheiro e chocolate preto, o Alves de Souza Vale da Raposa Reserva 2013 – Portugal, é outra dica deliciosa. De cor rubi, borda violácea, boca muito elegante, complexa e envolvente, com ameixas pretas e uma fina nuance de café.
Deliciosa fragrância de frutas vermelhas maduras (morangos, cerejas, framboesas), com infusão de canela e cravo e uma belíssima coloração rubi, o Villard Le Pinot Noir Gran Vin 2012 – Chile, tem impacto maduro na boca, mas com equilibrado frescor, e retrogosto de grande persistência.
O Araldica Barbaresco Corsini 2013 – Itália, exibe com muita finura frutas vermelhas maduras, notas resinosas e terrosas. Rubi com reflexo granada, possui belo equilíbrio em boca, com taninos perfeitamente integrados ao calor alcoólico e a comovente acidez.
O sommelier da Decanter também sugere vinhos que harmonizam com todos os gostos e paladares para um jantar especial no Dia dos Namorados. Confira abaixo:
Fondue de queijo
Para quem vai comemorar a data com fondue de queijo, a combinação perfeita é com Villard Le Pinot Noir Gran Vin 2012 – Chile.
Sushi
Um jantar mais leve com sushi harmoniza muito bem com o Bossa nº 6 Bellini – Brasil.
Massa
Para combinar com massas, uma ótima sugestão é o Araldica Barbaresco Corsini 2013 – Itália.
DECANTER
Uma das maiores e mais destacadas importadoras de vinhos do Brasil, a Decanter foi eleita a Importadora do Ano, na edição anual de vinhos da revista Gula. Fundada em Blumenau, em 1997, conta com mais de 50 distribuidores por todo o país, além da rede de Enotecas Decanter. Seriedade, respeito ao cliente e uma política de preços convidativos têm sido alguns dos suportes desse crescimento. No entanto, é a esmerada seleção de vinhos que dá corpo à empresa.
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