Os três vencedores do 4º Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland foram conhecidos na noite de sábado, 22, durante a festa em comemoração aos 12 anos da cervejaria, no Bar da Fábrica, em Blumenau (SC). Vinicius Carpentieri, de Florianópolis, conquistou o ouro, Mário Novak, de Curitiba, levou a prata e Lúcio Rogério Botelho, do Rio de Janeiro ficou com o bronze. Eles produziram cervejas no estilo American Barleywine (BJCP 2008 19C).
Na oportunidade foi anunciando o estilo de cerveja do próximo concurso, em 2016, que será o Baltic Porter (categoria 9C BJCP 2015). O sócio proprietário da Bierland, Eduardo Krueger, lembra que o concurso tem o objetivo de fortalecer o vínculo entre as cervejarias artesanais e os cervejeiros caseiros por meio da troca de informações. “Além disso, é uma forma de valorizar a produção artesanal e contribuir para o empreendedorismo cervejeiro”, afirma.
A festa, que iniciou às 18h, teve degustação de chopes especiais e petiscos. A animação ficou por conta da banda blumenauense Dr. Brown. Na oportunidade, a cervejaria lançou a 12ª cerveja: a Bierland IPA, de amargor acentuado e características aromáticas marcantes. “É muito bom poder compartilhar nossas alegrias e conquistas com todas as pessoas que fazem parte da nossa história. Temos muito para comemorar”, comemora Krueger.
O 4º Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland conta com o patrocínio da Agrária, da WE Consultoria, da Bio4 Soluções Biotecnológicas e da DrYeast Leveduras Especiais. Todas são empresas do setor cervejeiro, amplamente comprometidas com o desenvolvimento da cultura e do mercado cervejeiro brasileiro.
Premiação
Os vencedores do 4º Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland receberão diversos prêmios. O primeiro colocado ganhará uma viagem de ida e volta para acompanhar a produção do primeiro mosto na sede da Cervejaria Bierland em Blumenau (SC) com as despesas de transporte, hospedagem e alimentação pagos pela cervejaria. Além disso, vai receber 60 garrafas de cervejas Bierland; vale-compras no valor de R$ 750,00 para a retirada em produtos comercializados pela Cooperativa Agrária Agroindustrial em um de seus distribuidores oficiais; cupom de desconto no valor de R$ 200,00 para utilização na loja virtual da WE Consultoria e vale-compras para retirada de seis tubos de fermento SuperYeast da Bio4 e seis tubos de leveduras especiais DrYeast em um de seus distribuidores oficiais.
O segundo colocado receberá 24 garrafas de cervejas Bierland; vale-compras no valor de R$ 500,00 para retirada em produtos comercializados pela Cooperativa Agrária Agroindustrial em um de seus distribuidores oficiais; cupom de desconto no valor de R$ 150,00 para utilização na loja virtual da WE Consultoria e vale-compras para retirada de quatro tubos de fermento SuperYeast da Bio4 e quatro tubos de leveduras especiais DrYeast em um de seus distribuidores oficiais.
O terceiro colocado terá direito a 12 garrafas de cervejas Bierland; vale-compras no valor de R$ 250,00 para retirada em produtos comercializados pela Cooperativa Agrária Agroindustrial em um de seus distribuidores oficiais; cupom de desconto no valor de R$ 100,00 para utilização na loja virtual da WE Consultoria e vale-compras para retirada de dois tubos de fermento SuperYeast da Bio4 e dois tubos de leveduras especiais DrYeast em um de seus distribuidores oficiais.
Próximo desafio
De coloração que compreende desde o cobre avermelhado escuro ao marrom e com colarinho bege, cremoso e persistente, o estilo escolhido para o 5º Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland, o Baltic Porter, possui um rico aroma maltado, que remete a caramelo, toffee, nozes, chocolate, café e melado. O sommelier de cervejas da Bierland, Yuri Holbrich, explica que esse estilo apresenta também notas frutadas que remetem à ameixa seca, uva passa, cereja e, ocasionalmente, vinho do porto. No sabor, ressalta-se o torrado macio, suportado pelo dulçor do malte e pelo perfil de frutas secas e escuras.
Encorpada e macia, a Baltic Porter é marcada por várias camadas de sabor, o que a torna um estilo excepcionalmente complexo. Tradicional nos países com costa no Mar Báltico, esta cerveja é derivada das Porters inglesas, mas conserva grande influência das Russian Imperial Stouts.
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