O projeto conta com visitas técnicas a empresas da Alemanha e participação na Oktoberfest de Munique. A programação inclui visitação às empresas Erdinger, Paulaner, e Schneider-Weisse e à Academia Doemens, instituição de ensino voltada para a área cervejeira e tecnologia de bebidas, além de jantar na mais famosa cervejaria do mundo, a Hofbräuhaus.
“Nosso objetivo é promover a troca de experiência entre indústrias tradicionais, localizadas em um dos principais berços da produção de cerveja, e as empresas nacionais, principalmente as do Vale do Itajaí. Aqui, estão presentes microcervejarias que já foram destaques fora do Brasil e que tem muito a crescer, por meio do intercâmbio constante de informações”, afirma Otfried Schnabel, gerente regional da entidade.
